私房卤肉饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

每个人每天都在重复昨天的事，就像吃饭，睡觉等。吃饭是必不可少的，那每天都吃什么呢？大米饭？其实我更倾向吃私房卤肉饭，相比于白米饭，卤肉饭带着一点点味道，很好吃的，将算没有菜，也是可以吃两碗的，如果你嫌做菜麻烦，那就试着做卤肉饭吧。

主料

香米 ：1碗
五花肉 ：500
白煮蛋 ：2个
青菜 ：1颗

辅料

红头洋葱 ：半个
生姜 ：3片
冰糖 ：适量
老抽 ：3勺
料酒 ：适量
盐 ：适量
八角 ：3个
大蒜 ：2瓣
油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
生抽 ：2勺

具体步骤

1.将足够的米饭清洗干净之后浸泡在清水中半个小时

2. 浸泡完之后水倒掉，加入淹没米两倍的水盖锅放在中火上烧

3.在烧米饭的时候开始做卤肉，将五花肉改刀成肉丁

4.将洋葱、生姜片、大蒜切成末，锅中稍微多倒一点油，油热后将洋葱、蒜和生姜末倒入其中炒香

5.倒入料酒，揉捏肉丁至料酒均匀的融入肉里

6. 锅中稍微多倒一点油，油热后将洋葱、蒜和生姜末倒入其中炒香

7.倒入老抽生抽

8.煮2个白煮蛋

9.放入八角

10.放入冰糖

11.撒入五香粉

12.倒入末过肉2厘米的水和之前准备好的白煮蛋开小火熬煮

13.等烧制到水快干在炒制均匀即可出锅