私房羊肉手抓饭怎么做又香又好吃
今天我们做的这道菜叫做私房羊肉手抓饭,这道菜是新疆的特产,吃过之后一直让我念念不忘,因此就自学了这道私房羊肉手抓饭。自己做的味道相比饭店吃的也是很好吃啊,我们自己在家做就能品尝到全国各地的美食还能吃的放心,真心不错。
主料
羊肉 :适量胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
大米 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
第一步准备好所有的材料,羊肉先用冷水浸泡去除血水,大米也要浸泡半小时,洋葱胡萝卜切丁或切块随你喜欢。
第二步先把洋葱煸炒一下,出锅备用(卖我羊肉的回族大叔让我先这么干的)
第三步把羊肉如果炒熟,等差不多的时候把胡萝卜入锅一道翻炒(羊肉我没有先焯过水,老妈说焯过水的羊肉就失去了味道)
第四步把刚才的洋葱倒进锅里再翻炒,这时候可以加调料了,盐、十三香(孜然粉)、料酒(根据量和自己的口味加)
第五步加水,没过羊肉,再加酱油
第六步加盖中小火闷煮10-15分钟
第七步把闷煮好的料倒入电饭煲中在把大米铺平在表面再加水过米饭一点(不要太多以免饭煮太烂)
在焦急的等待中,阵阵香味飘入鼻中。等电饭煲跳掉后再闷个10分钟,开盖搅拌一下。
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...