手抓饭用哪个部位的羊肉

前腿。手抓饭对哪个部位没有要求，只要选择较瘦的肉都可以；手抓饭是新疆传统美食，主要是以大米，羊肉为主要材料，洋葱，胡萝卜等为配料进行制作而成的。首先将大米浸泡半个小时，再翻炒羊肉，待没有水分时加入配料和米饭，一同焖至即可。