羊肉手抓饭怎么做又香又好吃
主料
羊排肉 :500大米 :适量
辅料
洋葱 :一头胡萝卜 :一根
葱姜蒜 :适量
酱油 :适量
味素 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
五香粉 :适量
老干妈辣椒酱 :一勺
孜然,芝麻 :适量
具体步骤
1. 先将米淘好,用水先泡着。
2. 洋葱,胡萝卜切小块,备用
3. 葱白半根,姜5片,蒜半头,切成碎
4. 羊排肉切小块,锅中加水稍微抄一下,将带血末的水倒掉羊肉淋干水份。
5. 锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
6. 放入洋葱胡萝卜煸炒出香味,放入羊肉,倒入适量酱油,炒出颜色加入适量水没过羊肉
7. 加入盐,味素,一点白糖,一勺老干妈辣椒酱,一把孜然,五香粉
8. 小火慢炖十分钟,电饭煲底部涂上一层油,将锅中食物倒入,将泡好的大米铺在上面,撒上芝麻。按正常煮饭方式煮就ok啦!
这次做的米是三人份的量,亲们可以根据自家人口加减配件喔!孜然的部分我老公喜欢所以放了很多,不过据说吃多了不好,酌情加减吧!毕竟孜然和羊肉在一起是绝配哦!
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