鲜香美味的羊肉手抓饭怎么做又香又好吃
主料
大米 :320羊肉 :200
胡萝卜 :150
辅料
洋葱 :30葡萄干 :30
水 :适量
油 :70
盐 :6
姜丝 :适量
具体步骤
1.备好主料
2.备好辅料
3.把大米洗净用凉水侵泡30分钟,把胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱切小丁,羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起
4.热锅凉油,油一定要多放一点
5.油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒,要不断地翻炒,这样的为了避免糊锅。
6.羊肉渐渐变得干爽的时候,可以看到锅中有很多肉汁,把切好的洋葱丁和姜丝倒入锅中进行翻炒
7.当洋葱炒出香味的时候,把胡萝卜丁倒入锅中
8.把胡萝卜炒软后再加入盐,在锅中加入水
9.当肉汤沸腾后即可离火
10.将做好的材料放入电饭煲中
11.将洗好的大米平铺在锅中
12.用勺子翻拌,在适当的补点水至适合焖饭程度。
13.最后在铺上葡萄干
14.电饭煲选择压力煮饭键煮饭开始
15.时间到将米饭翻拌搅匀打散
16.成品装盘即可
1、最好用长粒米来做抓饭2、大米一定得提前泡30分钟,水量要少于平常焖饭的量,稍微干爽些口感好,这样的抓饭粒粒香浓3、胡萝卜得切的粗一些,加热时间太长会变碎
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