家常菜紫甘蓝炒藕片怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

南瓜 ：30
紫甘蓝 ：50
藕片 ：100

辅料

糖 ：适量
蒜头 ：2粒
盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.莲藕去皮，洗净，切成片；

2.紫甘蓝洗净，切成小块；

3.南瓜去皮洗净，切成小块；

4.蒜头去衣，拍碎；

5.热锅倒入油，放入蒜头爆香；

6.将藕片放入炒大概5分钟；

7.再放入南瓜与紫甘蓝一起翻拌炒，边炒边注入一点儿清水；

8.再加盖焖煮8分钟，调入糖，盐，生抽；

9.翻拌均匀，即可上碟；

烹饪技巧

莲藕本身带有粉擀质，所以，可以不用勾芡。