家常快炒紫甘蓝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家常快炒紫甘蓝是一道操作简单的家常菜，主要是以紫甘蓝为主要食材搭配简单配料烹制而成。众所周知，紫甘蓝中含有丰富的维生素和各种微量元素，被称为蔬菜中的皇后，营养价值极高，家常快炒紫甘蓝操作非常简单，是典型的营养懒人菜

主料

紫甘蓝 ：1个

辅料

油 ：适量
大葱 ：1根
盐 ：适量

具体步骤

1.将紫甘蓝清洗干净

2.码放在菜板上

3.切成细丝

4.锅中油烧热，下入紫甘蓝

5.大火快炒出水分

6.不断翻炒

7.加入盐

8.翻炒均匀即可

烹饪技巧

一直保持大火炒，炒软即可，因其生吃也是可以的，炒久了会破坏其维生素含量