千味醉家常紫甘蓝炒饼怎么做又香又好吃
美食菜谱3.11W
主料
剩烙饼 ：半个紫甘蓝 ：一小半
香菇 ：两朵
胡萝卜 ：一半
鸡蛋 ：两个
辅料
盐 ：少量酱油 ：一勺
蚝油 ：一勺
鸡精 ：少量
葱蒜末 小葱末 ：适量
具体步骤
1. 烙饼 紫甘蓝 胡萝卜 香菇切丝 鸡蛋加少量料酒和油打散
2. 锅底加油葱蒜末爆香 加入紫甘蓝胡萝卜香菇 炒软后加入饼丝 放酱油蚝油 盐鸡精等调料炒匀 出锅前淋少量香油 盛盘
3. 平底锅放少量油 五成热时倒入蛋液 蛋液铺满锅底后 小伙微煎 翻面关火
4. 把蛋饼盖在炒饼上 撒上葱末或芝麻
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