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下饭的手撕卷心菜怎么做又香又好吃

下饭的手撕卷心菜怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟

主料

卷心菜 :100
辣椒3个
蒜瓣 :2个
五花肉 :60

辅料

白糖 :10
料酒 :5
盐 :5
油 :10

具体步骤

包菜用手撕出,清洗干净用盐水浸泡后撕成小片。干辣椒切丝,蒜瓣切蒜末。

起锅,加少许油,烧至五六成热时,放入五花肉,小火煎出油,煎至肉片微焦。加半勺盐翻炒片刻盛出。

将辣椒丝和蒜末入锅,用五花肉煸出的油爆香。

转至大火,将包菜下锅,快速翻炒至半熟。

将五花肉重新放入锅中,翻炒均匀至包菜断生

加一勺料酒炒香,再加两勺食盐调味,焖一会。出锅前加半勺白糖提鲜

烹饪技巧