莴笋四季豆炒肉的做法,莴笋四季豆炒肉怎么做
“此道菜富含维生素哦,特别适合孕妈妈食用。
喜欢吃辣的可以放辣椒哦(不过孕妇最好少吃辣)”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋四季豆炒肉的做法步骤
1、四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。
2、将四季豆洗净,掰成长段。
3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4、捞出四季豆,沥干水分。
5、莴笋、辣椒、猪肉均切片。
6、热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。
7、待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。
8、放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
9、加入莴笋翻炒至九分熟。
10、放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可。
小窍门
四季豆特别不容易熟,又特别害怕他不熟,简单的办法就是炒之前先焯两三分钟,这样不仅颜色好看,食用安全也有了保证。
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