拌芹菜叶子的做法,拌芹菜叶子怎么做
“很多人吃芹菜只吃芹菜杆,把芹菜叶都摘扔了,其实芹菜叶比芹菜更有营养。而且芹菜叶的降压效果很好。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍,蛋白质是茎的11倍,钙超过茎2倍。芹菜叶片的营养价值可不容忽视。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌芹菜叶子的做法步骤
1、1斤多芹菜的叶子。
2、用一点白醋加清水泡洗干净。
3、烧点开水,把洗好的芹菜叶子烫一下。
4、烫好之后立即放冷水中。
5、攥干芹菜叶子。
6、把芹菜叶子切碎。
7、切点大蒜。
8、加点香油和盐。
9、搅拌均匀就可以了。
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