四季豆丝炒肉的做法，四季豆丝炒肉怎么做

“四季豆，清新脆爽，非常好吃，但是四季豆如果没有炒熟，很容易中毒，将四季豆切成丝再炒容易熟。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

四季豆丝炒肉的做法步骤

• 1、换一种切法，味道更加棒。

• 2、食材准备好。四季豆撕去筋膜，斜切成细丝。猪腿肉切丝用盐、料酒、淀粉腌渍10分钟。

• 3、植物油放腌渍好的肉丝滑至变色。

• 4、炒好的肉丝拨至一边，放入四季豆，加上红辣椒大火翻炒。

• 5、加适量盐炒至四季豆变色，和肉丝拌匀。

• 6、加入大蒜、老抽、生抽调味。

• 7、美味。

小窍门

四季豆一定要炒熟不然会中毒。
全程大火