南瓜黑巧双色磅蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：340
糖 ：250
蛋 ：6个
香草香精 ：2小勺
南瓜泥 ：330
中粉 ：350
泡打粉 ：2小勺
盐 ：0.5小勺
南瓜派混合香料 ：1小勺
可可粉 ：65
鲜奶油 ：160ML

辅料

具体步骤

1. 由于黄油会被打发很久，所以黄油温度不能太高，质地不能太软，否则会融化，成品会低矮油腻，只要略软化就可以。用厨师机桨形头第6或7档把黄油打软，大概 15秒，逐渐加入糖，同时维持第6或7档打发速度，整个过程大概5分钟，黄油会变得十分轻盈蓬松，成白色。

2. 混合蛋 和香草精，打散。维持第6或7档速度，逐勺加入蛋液，每次要完全吸收再加入下一勺。不要急，这过程大概又是10分钟。注意这些打发时间是按照我的KA厨师机的，如果用手持电动搅拌机，会更久一点。

3. 把2中的蛋糊一分为二。3a. 一份中加入南瓜泥，混合均匀。切拌入225克中粉，1小勺泡打粉，1/4小勺盐，所有南瓜派香料。3b. 混合剩下的125克中粉，1小勺泡打粉，1/4小勺盐，和可可粉。在另一份蛋糊中交替加入可可粉混合物和鲜奶油，切拌均匀。

4. 在抹油撒粉的模具中先加入南瓜面糊，然后加入巧克力面糊，用叉子搅拌造成大理石花纹。

5. 放入预热到175C的烤箱内烤至牙签插入没有面糊带出，大概60-65分钟。