芝麻姜猪肉怎么做又香又好吃
根据老一辈人的说法,这道菜是潮汕女子坐月子时会吃的,因为很补并且酸酸的很开胃。同时,也适合秋冬进补时吃,做法也简单。 现在小编就来教大家做做这道秋冬季节可以补补身体的又简单的潮菜吧:芝麻姜猪肉
主料
五花肉 :400g芝麻 :100g
鸡蛋 :3颗
香菇 :10个
辅料
生姜 :一块鸡精 :适量
陈醋 :适量
盐 :适量
具体步骤
将香菇洗干净,再放入水中浸泡
将黑芝麻清洗一遍,滤掉水,倒入捣罐器中,去壳,然后再清洗一遍,滤水,放置一旁晾干
将生姜切碎,放置盘中,待用
接着把晾干的芝麻和切碎的生姜倒入蒜臼子,捣碎,适当成泥状便可
之后把浸泡着香菇,去掉水分,切成条
再将猪肉切成薄块
然后热锅,倒入适当的油,放入鸡蛋液,再往鸡蛋里面放入擂好的芝麻姜,翻过背面,煎熟即可,放置盘中,待用
将锅洗干净,开火热锅,倒入适量的油,放入香菇和猪肉一起炒,待猪肉变色时,可放入芝麻姜,翻炒均匀
最后把火关小,往锅里倒入适量的水,把刚才煎的芝麻姜鸡蛋也放入锅中,把火开大,煮至沸腾,再依次放入适量的盐和陈醋
最后把火关小,往锅里倒入适量的水,把刚才煎的芝麻姜鸡蛋也放入锅中,把火开大,煮至沸腾,再依次放入适量的盐和陈醋
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
五花肉务必放凉之后再切片,不然猪肉容易散
香菇和芝麻用温水比较容易清洗
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...