春天吃的品种蔬菜有哪些

笋、香椿头、芦蒿、茼蒿、韭菜、大蒜、香菜、扁豆、豌豆、荠菜、菠菜、芹菜、莴苣、油菜、西红柿、卷心菜、马齿苋、蕨菜、黄瓜、芹菜、蚕豆、豌豆、芦笋、西葫芦、蒜苗、洋葱、蘑菇、花菜、豆芽、木耳、蘑菇等。