新鲜莴苣的保鲜方法,去皮的莴苣怎样保鲜
莴苣是我们日常常食用的一种食物,其味道清香、微甜,深受许多人的喜爱。莴苣富含大量的维生素A和纤维素,具有可缓解视力疲劳,预防便秘的作用,尤其适合三高人群和肥胖人群、便秘人群食用。那么,我们平时买回家的莴苣吃不完的情况下,该怎么样保鲜呢?
一、新鲜莴苣的保鲜方法
新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的,如果需要放置,可以多掐掉一些叶子,以免水分流失过多,然后将莴笋放在能通风透气的地方,如果需要放的时间久一些,则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中,要避免碰到冰箱内壁,以免莴笋被冻坏。
二、削皮莴苣保鲜方法
削了皮的莴笋应该先清洗一下,甩掉水分,再用保鲜膜或者保鲜袋包住,装入冰箱中,同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味,如果是已经切块、切片、切丝的莴笋,可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷,装入碗中保鲜膜封存,这样处理过的莴笋味道损失一点,却能保证它不会出现氧化变色等问题。
三、莴笋做菜方法
莴笋能清炒、能凉拌、能烧肉、能炖汤、能晒干、能腌制,是一种百变蔬菜,如果你不知道该怎么做莴笋通常可以将莴笋切丝、切片、切块儿,做成清炒、凉拌、烧肉都可以,如果你想要它的味道和营养都全面发挥,那么不妨试试炖汤,莴笋炖汤通常搭配腊肉、腊鸭等腊味,炖出来的汤时白汤,非常漂亮而且美味,如果莴笋实在太多了,不妨晒干或者做酱莴笋,或者将莴笋做成一种咸菜,这样可以使莴笋保存时间延长到几个月之久。
四、莴苣的功效
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
通过以上了解,莴苣的保鲜方法大家都会了吗?我们平时买的未去皮的莴苣,将其用保鲜袋装好后放入冰箱,可以保存几日,其新鲜度都尚可。那么,去皮的莴苣怎么保鲜?整个莴苣可以用保鲜膜包裹好后放入冰箱,若是切片切丝的莴苣,可焯水后放入保鲜盒,这样可以保证其不被氧化。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...