奶香十足的酸奶吐司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250
酸奶 ：150

辅料

熟芝麻 ：少许
鸡蛋 ：1个
盐 ：3
酵母 ：3
白糖 ：30
黄油 ：20
蛋黄液 ：少许

具体步骤

1.原料。

2.把酸奶，鸡蛋，盐，白糖，酵母，高粉放入面包机，反复启动普通面包程序2次，共揉面20分钟。

3.手上抹油拉开面团，看到面团已经揉至扩展。

4.加20克黄油，再次启动普通面包功能，再次揉面10分钟。

5.揉好的面等待发酵。

6.面团发至2倍大。

7.启动普通面包功能搅拌排气。

8.排好气的面团，分成2块，擀开后卷紧。因为面团很软，所以砧板，手上都要抹油。

9.收口朝下放入面包机，等待2次发酵。

10.面团再次发到1.5倍大后刷蛋黄液，撒芝麻，启动烘烤程序，烤50分钟即可。

11.面包烤好立即取出，晾至温热后放入保鲜袋室温保存。

烹饪技巧

烤好的面包一定不要放到冰箱冷藏保存，因为冰箱冷藏室的温度会加速面粉老化，影响面包口感。