可口的米饭酸奶吐司怎么做又香又好吃
我们总是很喜欢创新,今天早上起来的时候,发现还有剩下的土司,然后就想做一点不一样的早饭来吃,还有剩下的米饭和酸奶,虽然看起来很像黑暗料理的感觉,但是米饭酸奶吐司我们还是可以尝试一下的,相信还是会有人能接受他的味道的。
主料
高筋面粉 :270软米饭 :120
凝固型酸奶 :124
鸡蛋 :1个
黄油 :20
辅料
白砂糖 :25盐 :2
酵母 :4
黑芝麻 :适量
刷表面用蛋黄液 :适量
具体步骤
面包机桶内加入鸡蛋和米饭,对角放盐和糖
加入面粉,中间挖一个坑,放入酵母粉
将酵母粉埋住,放入面包机锁住
边和面边加入酸奶,我加的有点多了,后来又补加进去20克面粉。和面15分钟后加入切成小块的黄油
一个和面程序结束后,再选择标准面包程序和面20分钟,一共和面用时50分钟。和面结束后,面团已经可以拉出手套膜
选择发酵程序,大概用时1小时20分钟
发好的面已经变为原来的两倍大,按下去不会塌陷也不会回缩就算发到位了。我的面太软了,有些粘手。
表面刷一层稀释了的蛋黄液,撒上适量黑芝麻
选择烘烤程序,时间设为50分钟
取出来放在烤网上晾凉(中间被我按了一下,所以有个洞)
切开之后超级松软呢!误打误撞虽然没有排气整形二次发酵,但是也很棒呢!?
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