千味醉自制的酸奶吐司怎么做又香又好吃
主料
蛋液 ：40酸奶 ：170
高筋面粉 ：300
辅料
盐 ：2糖 ：20
刷表面蛋液 ：10
酵母 ：3
黄油 ：10
具体步骤
1.面包桶内倒入蛋液、自制酸奶
2.倒入面粉
3.对角放盐、糖，自己放酵母，用面粉盖上
4.先和面20分钟
5.20分钟后放入黄油，再和面20分钟
6.20分钟后已经出不宜破的薄膜了，开始发酵
7.发好的面团
8.取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟
9.擀成椭圆形
10.卷起
11.压扁再擀成长条
12.卷起放入模具，放入烤箱发酵
13.发好的面包胚刷上蛋液
14.烤箱预热，上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸
酸奶量根据酸奶的厚薄、面粉的吸水性自己添减。烤到上色后盖上锡纸。
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