自制酸奶吐司怎么做又香又好吃
主料
白糖 :30小麦精粉 :250
老酸奶 :150
鸡蛋 :1个
黄油 :20
盐 :3
辅料
蛋液 :适量具体步骤
1.准备好所有材料。
2.老酸奶和盐、糖放入面包桶中(盐和糖对角放)。
3.加入打散的鸡蛋,留少许,等下刷面。
4.加入面粉,中间按一个坑,加入酵母粉,再用面粉盖住。
5.启动一次和面程序。
6.可以拉出粗膜。
7.加入软化的黄油,再启动一次和面程序。
8.拉出光滑的薄膜。
9.面团收圆,选择“发酵”程序。
10.发酵结束,刷一层蛋液。选择“烘烤”键40分钟。(默认中色、900克)
11.取出晾至温热,切片密封保存!
全程面包机操作,两次和面,一次发酵,烘烤40分钟,中色。。。每台面包机不同,中间拉面团看看,如不满意再加一次和面。辅料中的蛋液就是主料剩下的。
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