美味的酸奶吐司怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：250
自制无糖酸奶 ：140

辅料

玉米油 ：20
绵白糖 ：45
鸡蛋液 ：30
盐 ：3
干酵母 ：4

具体步骤

1.将所有食材都放进面包桶内

2.进行搅拌

3.皮肤上撒一层高筋面粉，把搅拌好的面团取出稍加揉制

4.分成大小均匀三等份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟

5.取一面团擀成椭圆形

6.叠好

7.擀成长条，底边压薄，由上往下卷起

8.将卷好的面团放入吐司盒内

9.放进烤箱打到发酵档，并放入一小碗热水进行发酵

10.发至八分满取出刷上蛋液

11.烤箱上下火180度预热，将吐司盒放置在烤箱中下层，烘烤35分钟，表面上色后加盖锡纸

12.出炉后立即脱模，放凉装入食品袋中保存

烹饪技巧

我是自己做的无糖酸奶，食材里放入45g糖，个人觉得正好如果是买来的含糖酸奶，在放制白糖时要酌情减量烘烤吐司时，要按照自己烤箱的习惯温度来烤制