美味酸甜三色吐司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

今天做的是酸甜三色吐司，营养美味，自己在家制作也很简便。三色吐司中加入葡萄干、蔓越莓干、抹茶粉和杏干，芳香四溢，口感香嫩可口，芬芳浓郁，营养丰富。口感酸酸甜谈，果干粒粒香甜，果香浓郁，肉厚香甜，回味久远，杏干肉质肥厚细腻。酸甜三色吐司是早餐的好搭档。

主料

高筋面粉 ：250
酵母 ：4
白糖 ：50
黄油 ：20
牛奶 ：120
盐 ：1
鸡蛋 ：1个

辅料

红曲粉 ：适量
葡萄干 ：20
蔓越莓干 ：20
抹茶粉 ：适量
杏干 ：20

具体步骤

除黄油外所有材料混合，连摔带揉至扩展阶段

加入软化的黄油继续连摔带揉至拉出手套膜。

分成三份，取一份加入红曲粉揉均匀至出膜状态。

再取一份加入抹茶粉揉出手套膜

三份分别揉圆盖盖发酵

准备果干，洗净，杏干切丁

发酵至两倍半大小，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成

取原色面团擀开

叠三折再擀开

铺上杏干

卷成长条

红色面团叠三折再擀开，铺上葡萄干卷起来

绿色面团同样操作，铺上蔓越莓卷起来

三根细长条并排放，编成辫子，收口轻轻捏合。

放入吐司模盖盖发酵

发酵至八分满，烤箱预热180度45分钟。

为避免上色过重，10分钟加盖锡纸。烤熟倒扣脱模。