简单的炸茄合怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

长茄子 ：200
猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
鸡蛋白 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.猪肉剁成泥！

2.加入花椒面！

3.加入盐！

4.加入生抽！

5.搅拌！备用！

6.茄子洗净！

7.切片！

8.夹入猪肉泥！

9.夹好了！备用！

10.淀粉。鸡蛋！

11.只要鸡蛋清！

12.加入淀粉！调成糊！

13.夹好猪肉泥的茄子合放入糊中充分挂好糊！

14.放入油锅慢火炸至金黄色捞出！

15.美味茄合完成！

烹饪技巧

炸的过程火不能急，因为里面夹着猪肉，达到外焦里嫩就成功了！