秘制牛肉酱怎么做又香又好吃
主料
植物油 :500卤牛肉 :500
生姜 :500
大蒜子 :400
甜面酱 :500
豆瓣酱 :500
料酒 :400
剁辣椒(辣或不辣随自己口味) :400
熟花生 :400
辅料
熟芝麻 :200白砂糖 :100
具体步骤
1. 第一步:将姜、蒜切成末末状,如图片所示(最好是用刀剁切,用搅拌机处理的口感会差很多);还有牛肉要切丁(大小以自己喜好),花生用擀面杖弄碎,如图所示。
2. 第二步:把植物油倒入锅内,开火烧至7或8层热;第三步:把切碎的大蒜末慢慢放入锅内,下锅前把火调小;第四步:将切碎的姜末倒入国内,跟蒜末一起拌匀。
3. 第五步:开大火,等姜末蒜末在锅内冒泡如图片,将牛肉粒倒入国内,搅拌匀。
4. 第六步:拌匀牛肉粒后,待锅里冒泡时,倒入料酒;第七步:将豆瓣酱,甜面酱依次放入锅内搅拌均匀。
5. 第八步:将剁辣椒倒入锅内,搅拌匀。
6. 第九步:将碎花生倒入锅内搅拌均匀;第十步:将熟芝麻倒入锅内搅拌均匀。
7. 第十一步:撒上些白砂糖,拌匀,提鲜味。第十二步;待锅里材料冷却,即可分装入瓶,酱料制作完成。(酱料入冰箱保存,尽早食用完)
做法不难,就是工序比较多,而且前期准备时间比较久
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...