好吃的荠荠菜包子怎么做又香又好吃
早餐是一天最重要的能源,在周末的早晨可以懒懒的做美味的荠荠菜包子,好好地体会制作的过程,是一种享受,我是一个非常爱吃包子的人,可是出去卖也怕不新鲜,每次只要买一些材料放在家里就可以马上自己动手,适合每一个人,非常美味。
主料
荠菜 :适量猪肉 :一块
面粉 :三杯
酵母粉 :一勺
辅料
白糖 :一勺具体步骤
肉剁成馅,搅拌上劲,加适量酱油料酒稍腌。
荠菜切末,放入肉馅中混合,放两勺油拌匀,再放适量盐,拌匀(没放葱姜,为保持荠菜原味)。
面粉,2杯白面,1杯玉米面,温水大半碗,放一勺糖一勺酵母,融化,慢慢少量加水,搅成雪花片(基本没面粉,能做到三光原则),揉成面团。
面盆用保鲜膜覆盖,室温发酵一夜。将面团揉好,分成小剂,擀皮包成包子。
将包子放到蒸锅中,二次发酵30分钟以上(只放了12分钟),开火蒸15分钟,时间要根据包子的大小确定啊。关火后,过4、5分钟再开锅取出。
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