东北名野菜之荠荠菜
荠荠菜是东北比较有名的野菜,它虽然是野菜,但是它是味道一点都不逊色蔬菜,喜欢吃荠荠菜的朋友不在少数。荠荠菜的营养也很多丰富,多吃荠荠菜能有诸多的好处,下面就让我们一起来看一下,荠荠菜到底有着什么样的功效和营养价值吧。
一、荠荠菜的营养价值
1、这种蔬菜含有荠菜酸,这是一种能够用来止血的成分,如果有受伤出血的情况,用这种成分的话能够有效的减少血凝固的时间。
2、这种蔬菜有能够降低人类的血液当中胆固醇的含量,还能够降低人的血压。所以说,被三高问题困扰的朋友们可以尝试一下多吃些这种蔬菜。
3、这种蔬菜还拥有抗癌的作用,这是因为这种蔬菜里面含有二硫酚硫酮的成分。
4、这种蔬菜里面还含有能够消除炎症、抵抗细菌、抵抗病毒的成分登皮甙,并且还能够增加人体内的VC的含量,还含有充足的胡萝卜素,能够增加VA的含量。
5、还有一点需要提的是,这种蔬菜含有很多纤维食用之后能够很好的促进肠道的蠕动,从而让人体的代谢能够更加的顺畅。所以说,如果有便秘情况的朋友们不妨多尝试一下。
二、荠荠菜的功效和作用
1、这种野菜里面含有丰富的VC,能够防止致癌物质转化成功,所以说多吃这种野菜能够有效的预防癌症。
2、这种野菜当中不仅仅有VC,还有很多的胡萝卜素,也就是VA,这对我们的眼睛是很好的一种成分,所以说,眼睛不舒服或者是有一些病症的朋友可以多吃一些。
3、这种野菜当中含有很多的粗纤维,这种成分能够让肠道很好的蠕动起来,对人体的排泄有很大的帮助,可以促进代谢。并且对于三高人群是很友好的一种食物。
4、还有一点不得不提的就是这种野菜有一种神奇的功效就是止血。这是因为这种野菜当中有一种荠菜酸的成分,这种成分能够减少凝血的时间,所以如果有出血的情况可以用这种野菜试一试。
三、荠荠菜与什么搭配吃好
(一)鲜海棠
原料:鲜海棠果、鲜荠菜各30克,生姜3片,葱白2根。
做法:把海棠去皮核,切薄片。荠菜与海棠片放入锅中,加水、生姜、葱白,煮沸,放调料。
功效:这道菜具有健胃消食、化积止泻的功效。尤其对伤食型泄泻有疗效。
(二)大米
原料:荠菜50克,百合30克,大米150克,白糖30克。
做法:将荠菜淘洗干净,除去泥沙,百合洗净撕成瓣状。大米淘洗干净,放入锅内,加水1500毫升,放入百合。将锅置武火烧沸,再用文火煮35分钟,放入荠菜,加入白糖,烧沸即成。
功效:具有清热解毒、凉血利尿的功效。
荠荠菜在北方真的是很常见,田间地头都是荠荠菜的身影,从地里采摘一些回家,简单的处理一下就可以做出很美味的菜肴。荠荠菜的营养是不容忽视的,常吃荠荠菜对预防癌症都有很好的作用,所以建议喜欢的小伙伴们可以多吃些荠荠菜哦。
-
吃莱菔子消食除胀
莱菔子,这个名词听上去很陌生。莱菔子是什么?莱菔子是萝卜的种子,又称为萝卜子、萝白子和芦菔子,是一味中药材,具有较高的营养价值,对于消食、化痰有很好的疗效。下面小编为大家介绍一下关于莱菔子的作用和一些药方,以及吃莱菔子的禁忌。一、莱菔子的作用1、性味归经...
-
减肥吃鸡腿肉可以吗,适合减肥的食材有哪些
各位爱美的女性朋友,都想拥有迷人的身材,于是摸了摸自己身上的肉,想要采取减肥的方式而让自己的身材更加的美观。除了运动之外,饮食也是很重要的。减肥吃鸡腿肉可以吗?以下小编就会以这个问题,为大家整理到相关的常识,准备减肥的人们,就一起来看看吧!一、减肥吃鸡腿肉...
-
卷心菜的腌制方法
卷心菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃的一种蔬菜。大家对于卷心菜可能认为,只能清炒着吃。其实,卷心菜还可以腌制的。那么,就有人问了,卷心菜的腌制方法是什么呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。卷心菜的腌制方法卷心菜的腌制方法一原料:卷心菜5000克,盐...
-
蜂蜜在哪里买比较好,如何应正确吃蜂蜜
蜂蜜我们大家都知道是用各种花蜜酿制而成的蜂蜜,对我们的身体有非常好的益处。它可以让我们润肠通便,对于排便有一定的帮助。那你知道蜂蜜在哪里买比较好吗?好多人都怕买到假蜂蜜,因此希望有正确的渠道去买。今天小编就来跟大家介绍一下关于蜂蜜购买的渠道,以及如何...