野菜荠菜的种植和功效你了解吗
在流行养生健康的生活方式下,野菜备受大家喜爱,其营养价值和保健功能成为了餐桌上必不可少的佳肴,越来越多人开始自己栽培野菜,野生荠菜多生于春季,所以阳历四月前后采摘,最为鲜嫩可口,那今天就为大家介绍一下荠菜的技术和功效。
野菜荠菜的种植和功效你了解吗
荠菜,十字花科植物,非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的,但是不适合清炒,稍显涩味儿。荠菜数量很多且繁殖迅速,只要认清是荠菜,挖野菜的行为并不会对它产生太大影响。但在公园的草坪上踩出很多坑来毕竟有碍观瞻,请不要在不合适的场合乱挖野菜。
就算大家没有亲自采摘过,也吃过荠菜饺子,而且一年四季都可以吃到。可惜那肯定不是野生的,是种植出来的,缺少野生荠菜那种香气。野菜荠菜的种植和功效你了解吗?
一、播种育苗
如果是第一次播种,播种前先将荠菜种子用温水浸泡2~3小时,用纱布包好,放在2~5℃的冰箱中,每天用水冲洗1次,种子裂嘴后就可以播种了。隔年种子直接播种就行。播种一般选用条播。播种前先浇水,待水渗下后种子和细土混匀撒种,最后覆上细土。
二、苗期管理
当幼苗2到3片真叶时进行间苗,4到5片真叶时定苗,补苗。荠菜需水多,要勤浇。同时注意除草以及病虫害。荠菜生长期应保持土壤湿润,但冬季栽培注意水分不宜过大。在荠菜生长的中后期,植株快速生长阶段,可追施速效氮肥。
三、采收
播种后40天左右,植株具有10~13片真叶时,就可以分次采收了。先采收大的,留小的,要注意保护幼苗。小株时提拔采收,后期植株大时可用小刀去根收获。
四、荠菜的功效
荠荠菜中含有丰富的粗纤维,可增强人体的大肠蠕动,促进体内排泄物排放,有增进新陈代谢的功效。
荠菜富含大量的维生素C,具有预防胃癌及食管癌的作用。
荠菜富含大量的胡萝卜素,对干眼病及夜盲症具有良好的治疗作用。
荠菜富含有止血成分荠菜酸,能够促进出血及凝血时间的缩短功能。
荠菜中所含谷甾醇,乙酰胆碱和季胺化合物等,能够降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,对血压降低有很好的作用。
荠菜的根有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。
荠菜号称野菜之王,是大家熟悉不过的野菜了,野菜荠菜生长于春天是因为它种子要休眠,必须经过低温十几天,才能发芽生长,人工种植技术成功的原因是现在的冷冻技术,在这之前人们无法让荠菜种子发芽,这也是荠菜不能像白菜一样成为蔬菜。
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