野菜燕尾菜你了解吗
燕尾菜别称剪刀菜。在黑龙江是一种优秀山野菜,在采摘的时候以采摘嫩梢,一般都是炒食、腌制,但吃起来有一点苦。燕尾菜的纤维素很丰富,分布的地区也挺多的。看燕尾菜外观形态和根部,就能知道它属于菊科凤毛菊属植物。野菜燕尾菜虽是野菜的一种,但味道还是不错的。
野菜燕尾菜,一年生草本植物,主要以采摘其嫩梢食用为主,可炒食、火锅食用,略有苦味,纤维素丰富。
燕尾菜别名剪刀菜,或称钻形紫菀,菊科紫菀属一年生草本植物。分布在我国四川、广东、江苏、浙江、江西、云南、贵州等省,主要以采摘其嫩梢食用为主,可炒食、火锅食用,略有苦味,纤维素丰富。
一、营养与保健
燕尾菜富含Vc和钙、铁等无机盐,性凉,味甘苦,具凉血止血,解毒消肿痛等作用。
二、植物学特性
燕尾菜属浅根系作物,侧根较多。株高30-80era,茎无毛而肉质,上部略有分枝,基部略带粉红。单叶互生,基部叶倒披针形,茎生叶线状,披针形,长6~lOcm,宽5~lOmm,顶端尖或钝,全缘无柄,光滑,上部叶渐狭窄如线。头状花序排成圆锥状,直径约lcm,总苞钟形,总苞片3-4层,外层较短,内层长,线状锥形,无毛,背部绿色,边缘膜质,顶端带红色;舌状花细小、红色,长与冠毛相等或稍长;管状花多数短于冠毛。瘦果略有毛,在上海以秋季开花结籽为最好。
三、栽培要点
1、整地筑畦
应选择富含有机质的菜园壤土种植,由于采收期长,应施足基肥,每667m2施腐熟猪粪3000kg或鸡鸭粪2000kg作基肥。移栽前半月整地,筑深沟高畦,露地栽培,畦宽1.5m;中棚栽培,畦宽1.2m。
2、育苗移栽
燕尾菜露地栽培4月初-10月中旬均可播种,保护地栽培3月上旬一11月上旬播种。由于种子细小,播后先覆盖遮阳网或草帘再淋搭籽水,以免冲走种子。40d(天)左右,苗高20em,具3-4片真叶时,即可移栽。定植株行距为20emx20cm。
3、田间管理
早春根据气候条件,一般1个月追肥1次,每667m2施尿素3-5kg;生长期半月追肥1次,每667m2施尿素7-10kg,并根据墒情结合追肥加强水分管理。应经常保持土壤湿润,雨季及时排水,如营养生长过盛,除加快采收外,还应及时疏枝,以增加侧枝产量,并及时防治蚜虫、潜叶蝇、夜蛾的危害(应采用国家规定的蔬菜专用农药防治),提高产品质量和风味。
4、采收
一般定植后苗高30~40cm时即可采收嫩枝(梢)上市,以后可根据侧枝发生情况及时采收。燕尾菜一年四季开花(适温条件下),应及时摘取花蕾、花梗,以免影响侧枝的发生,减少产量和降低质量。
5、留种
作留种的一般于8月下旬播种,12月上旬便可采收。生产田用作留种,应于立秋停止采收,增施磷、钾肥,疏枝整枝,至11月-12月上旬便可收种。燕尾菜种子极小,成熟后易散落,应根据大部分种子的成熟度采种,并采用大容器接种,种子晒干整理后放于种植资源室保管。
现在,大家应该都知道了野菜燕尾菜的营养成分和形状特征了。辨别燕尾菜主要看花,果实;通过苞片,冠毛,雌雄蕊,果实的种类。有些植物的形状特征也会有所相似,但功效与作用却截然不同。所以有亲自去采摘的小伙伴要仔细分辨清楚,以免误食。
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