野菜盐子菜,一起来了解
野菜盐子菜,今天小编好好的给大家讲一讲这一道独特的美味。野菜在我们的生活中是很常见的,其实只要我们好好的发现并且好好的利用,野菜也会有独特的不一样的价值,对我们的身体还有各个方面的益处都是很大的,下面就和小编一起看看吧。
一、野菜盐子菜
1.盐蓬菜简介 中文学名:盐蓬菜 别 称: 圆把菜、圆蓬菜、盐巴菜 分布地区:主要生长在沿海地带,盐碱含量较大的土地上 春天为深绿色,秋天为深红色。春天吃野菜,秋天赏美景。
2.盐蓬菜可食用 盐蓬菜茎叶嫩时采摘可食用,饥荒年代常被人采摘食用。盐蓬菜本是野草,现在有的地方将其作为蔬菜种植,常用于做馅做饺子、包子等,也可凉拌食用。
3.下海打鱼的渔民采摘的盐蓬菜,在路边摆摊叫卖
4.盐蓬菜选取植物的尖端,叶子较嫩的地方,用凉水洗净。
5.将洗净的盐蓬菜,焯一下开水,再过一下凉水,用手挤干水分。
6.焯过水的盐蓬菜,即可凉拌
7.焯过水的盐蓬菜,也可做饺子馅,配上点肉,简直就是美味
8.盐蓬菜包饺子的时候吸油,爱吃香的可以多放点油,或是加点肥肉
9.盘锦赤色沙滩,夏季来临时,盐地碱蓬呈深绿色,颜色好看,却不足为奇,秋季一到,成年盐地碱蓬呈火红色,形成当地一大奇观,但是大部分沙滩都不对游客开放,以保护脆弱的湿地生态系统。 春天为深绿色,秋天为深红色。春天吃野菜,秋天赏美景。
二、海鲜菜
因为它本身有一股海鲜的味道。可能是因为生长在盐碱地上,叶子上还有的含盐量比较高,从而造就了这种独特的风味。吃这种野菜的时候不用放盐,就能获得很好的味道,所以这种野菜一直以来都很受欢迎。海鲜菜的真正名字叫做盐蒿,它能在盐碱地上生活得很好。长久吸收盐分之后,它的叶片已经退化,尖尖细细的样子能减少水分蒸发。不过它的生存地方盐度也不能太高,超过一定度的话,它也会被自己“咸”死。
盐蒿的生长季节,主要是在夏季雨后,一场雨后,种子就能非常快的发芽,然后迅速扩张形成一大片一大片的盐蒿群,对于保持生态环境平衡有重要的意义。这种植物本来是非常其貌不扬的植物,也不知是谁率先发现它能吃,后来才成了一种野菜。盐蒿的食用方法也很简单,只需要用沸水煮过之后加香油、蒜头凉拌即可,有一种吃海鲜的感觉。还有一些擅长做美食的人会将盐蒿细细剁碎,加入虾肉、猪肉之后包饺子,做大包子,也是香得让人流口水。
盐蒿现在的主要分布范围在西北地区、山东、河南等地也有。盐蒿的营养价值比较高,它体内所含有的矿物质含量很高,还含有比较高的植物蛋白,它的种子还可以榨油,是目前来说具有一定经济价值的植物。价格在十八元一斤左右,还可以晒干了卖,价格的确是比肉贵了。
野菜盐子菜,怎么样现在是不是学会了,小编介绍的有很多,感兴趣都是很值得亲自试一试的。但是一定要注意不可以吃太多哦,盐分如果摄入太多的话对我们的身体也会造成不好的影响,比如高血压、冠心病都是不想见到的,所以没事还是需要我们节制的。
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