荠菜的季节就要到来了,你还不知道荠菜怎么吃才好吃吗?
荠菜是一种野菜,味道鲜美甘甜,而且食用荠菜能够给人体带来很多的好处。每到3月,就是采摘荠菜的时候,许多人都会在3月采摘或购买野生的荠菜。荠菜的美味和它富含的营养价值使得越来越多人开始喜欢吃荠菜,因此也衍生出了很多荠菜的做法。那么荠菜怎么吃才会更好吃呢?小编在这里就给大家推荐两种比较受欢迎的吃法吧!
荠菜怎么吃才更好吃
1.荠菜猪肉饺子
许多人都喜欢用荠菜来做饺子馅,跟猪肉一起,包饺子,荠菜做馅的饺子味道更加爽口,又带着一丝丝甘甜,能够中和猪肉的油腻,所以荠菜猪肉饺子受到了许多人的喜爱。
我们先准备好包饺子需要的材料,猪肉和荠菜;还有肉馅调味需要用到的调味料,香油、花生油、鸡蛋、料酒、大葱、姜末、蚝油、生抽、盐。
首先,我们先将荠菜下锅焯水,然后捞起来切碎备用;将猪肉也剁碎备用。
其次,将切好的荠菜、猪肉放入一个大盆中并且在里面打入两个鸡蛋,将适量姜、葱、香油、花生油、酱油、料酒、蚝油倒入盆中,按照同一个方向搅拌均匀。
第三,准备好饺子皮,如果会擀皮的小伙伴可以自己做,要是不会擀皮或者没时间的也可以去超市买现成的饺子皮。
第四,包饺子,饺子包好了就可以下锅煮啦!
2.荠菜豆腐羹
荠菜和豆腐的味道都比较寡淡,但是做成汤以后味道却格外的和谐,甘甜鲜香,实在是很适合在春夏季节喝。
荠菜豆腐羹需要用的材料主要就是荠菜、豆腐和高汤,还需要准备水淀粉、香油、盐。
首先,我们先处理豆腐,准备好一些凉白开,撒一些盐进去搅拌均匀,豆腐切成丁放入盐水中泡了10分钟。豆腐丁捞起来放入开水中焯水,这样可以去除豆腥味。
其次,荠菜洗干净沥干水分,放在一旁备用。
第三,将适量高汤倒入锅中煮沸后,放入豆腐和荠菜,加一点点盐。
第四,差不多煮好的时候,放适量的水淀粉勾一下芡,荠菜豆腐汤完成了,出锅之后可以撒一点香油,味道更好。
多吃荠菜对于人的身体是有好处的,荠菜不仅是一种野菜,它的营养价值也是不可忽视的。荠菜其实不需要很复杂的烹饪方法,简简单单的家常做法也能够让荠菜发挥出它独特的鲜味,这也是越来越多人喜欢吃荠菜的原因。今天小编介绍的这两种荠菜的做法,不仅受到了很多人的喜爱,而且做法也很简单。春天马上就要到了,荠菜的季节也要来了,小伙伴们如果感兴趣的话也可以买一些荠菜回来自己尝试做一下,荠菜真的很美味,一定会让人回味无穷、印象深刻的。
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