好吃的干炸香酥鱼片怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的干炸香酥鱼片，炸的时候火不能太大，火大外皮容易焦中间还不熟，只有中火炸制才能达到外酥里嫩的状态鱼块上沾的面粉要将多余的抖掉，只要鱼片上沾满就好，过多的面粉是会糊油的，影响味道，香脆不油腻，美味鲜香 ，若不想吃辣，可以配蕃茄酱。

主料

草鱼 ：1000

辅料

十三香 ：5
酱油 ：30
花椒粉 ：3
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.将鱼切成1cm厚的片，由于鱼很大切不动，可以借助锤子敲击刀背

2.收入容器内放入调味料

3.用手翻拌抓匀，腌制2小时以上，期间翻拌一次

4.用手翻拌抓匀，腌制2小时以上，期间翻拌一次

5.沾不到的地方再放在面粉里沾

6.全部处理好放在一边备用

7.炒锅放入植物油，烧至8成热，中火下鱼块炸至金黄，期间要翻动几次哦

8.捞出控油即可食用