香酥的干炸蛎黄怎么做又香又好吃
我们很多人喜欢吃油炸香煎的食物烹饪做法,也经常去吃一些炸鸡烤肉什么的,外面的烤肉店烧烤店总是人满为患一位难求。其实我们很多时候都不知道外面用来炸食物的油健不健康,卫生不卫生,为了自身以及家人身体健康我们可以在家制作。给大家分享一种我常常给家人做的干炸蛎黄,非常香脆可口,还能当小零食
主料
蛎黄 :500辅料
面粉 :100土豆淀粉 :50
鸡蛋 :1个
盐 :两勺
花椒粉 :5
料酒 :10
油 :200
具体步骤
1.鸡蛋面粉混合均匀
2.加盐,花椒粉,料酒水抓匀
3.面糊略微粘稠,蛎黄控干水份
4.蛎黄挂面糊混合均匀
5.油烧到八成热放入挂糊的蛎黄
6.炸熟捞出
7.复炸,皮酥脆出锅 蘸料花椒粉跟盐混合好,可以蘸食
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