干炸小黄鱼怎么做酥脆

腌制时候放适量的啤酒，小黄鱼清洗干净，放适当的淀粉，调料，腌制好后，小火下锅煎至两面金黄即可。黄鱼的烹饪做法很多，葱烧黄鱼，糖醋黄鱼，烧黄鱼，豉油蒸黄鱼，制作过程中，全程小火，蒸煮时间不宜过长，腌制时候可放少量胡椒粉，或者生姜起到去腥作用。