香酥五香酥炸带鱼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

关于带鱼的话我想大家应该不少人都吃过红烧带鱼，美味的汤汁淋在饭上再夹上一块带鱼美味至极了。我们今天做的也和带鱼也有关系不过是一道香酥的五香酥炸带鱼。我们今天所做的五香酥炸带鱼是需要一口高压锅的详细的做法已经在下面给大家细细讲解了。

主料

带鱼 ：800

辅料

八角桂皮 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辣椒 ：适量
老抽 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

带鱼中段用Scour Pad刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用。不粘锅，置炉上开大火，放油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出。

原锅留油，调中火放入八角，桂皮，花椒粉，葱段，姜切和干红辣椒炒香，然后放入番茄酱炒出红油，接着放入剩余3料煮滚。将此酱汁倒入高压锅里，同时放入煎好的鱼块，大火上汽后，调中小火压50分钟。关火，冷后打开高压锅，盛出五香酥带鱼就可以上桌了。