香酥的炸香椿鱼怎么做又香又好吃
主料
香椿 :100辅料
盐 :适量椒盐 :适量
五香粉 :适量
生粉 :适量
葱 :适量
鸡蛋 :1颗
油 :适量
面粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.香椿择去根部较硬部分,洗净。
2.鸡蛋、面粉、水搅匀。
3.加五香粉。
4.加美极鲜酱油。
5.加盐。
6.加葱花。
7.加生粉。全部搅拌均匀,至无颗粒状,粘稠,能挂在香椿上。
8.把香椿放进去,粘满面糊。
9.油锅多放油,烧至微微冒泡。
10.下入香椿炸制。
11.轻轻晃锅,避免粘锅底。
12.粘连在一起的用筷子拨开。
13.炸至两面金黄即可出锅。
14.撒上椒盐就可以食用了。
1、面糊要粘稠一些,能挂在香椿上。2、下锅炸时要一块一块地放。在炸制过程中又会粘连在一起,用筷子拨开即可。
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