美味蓝莓炼乳面包卷怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

相信好多女孩子都不能拒绝蓝莓这种水果，蓝莓吃起来酸甜可口，又有丰富的营养成分，对视力，心脏，脑神经都很好。这么有营养又美味的水果当然让人不能拒绝啦。出于对蓝莓的喜爱，我在做甜点的时候就很想把蓝莓加入到我的甜点里。后来看到一款蓝莓炼乳面包卷，就尝试做了，效果不错哦。

主料

水 ：120
奶粉 ：15
细砂糖 ：40
盐 ：2
蛋液 ：40
面包粉 ：260
黄油 ：20
酵母 ：3.5

辅料

炼乳 ：适量
蓝莓干 ：适量
鲜蓝莓 ：适量

具体步骤

所有材料全部放入面包机桶内，设置和面10分钟，暂停5分钟后，再设置和面20分钟。

和面结束，面团呈完全阶段，可以撑出完美手套膜。

将面团收圆后放入面包机进行基础发酵，时间为40分钟，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷即可。

将面团取出排气后，盖保鲜膜静置松弛15分钟。

将面团擀成宽约36厘米、高约20厘米的长方形，下边压薄。

抹上炼乳，撒上蓝莓干，注意下边不要抹炼乳，以免收口时捏不紧。

从上往下卷起，收口处捏紧。

切成9等份，放入面包纸杯中。

入烤箱内二发，约30分钟。发酵完成后，在表面刷蛋液，面包中央地方再摆放几粒新鲜蓝莓果。烤箱上下火170度预热。

预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面上色后可加盖锡纸。从烤箱取出后即移出烤盘晾凉。

完成