美味的蓝莓乳酪抹茶全麦包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蓝莓乳酪抹茶全麦包，是一种非常美味的点心，制作方法也是特别容易方便，可以在家很轻松的制作，无论自己吃，还是送给亲朋好友，都特别的方便，而且旅行出差，都可以带着路上吃，自己制作的也让自己放心，干净卫生，所以快乐以前学习制作这道美味的点心吧。

主料

全麦粉 ：适量
老面 ：适量

辅料

砂糖 ：适量
黄油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

。

制作老面：高粉125克、水95克、干酵母1克混合好和成团放入冰箱冷藏发酵16小时以上。制作面团：把除黄油外的面团材料都放入面包桶里

再把老面撕成小块一起加入。启动和面，成团后加入切小的黄油粒，继续和面至出膜

和好的面团继续放在面包桶里进行基础发酵至两倍大。取出发酵后的面团压扁排气，分成10等份后松弛30分钟

准备馅料：奶油奶酪软化后加入蔓越莓干和蜜豆，蔓越莓干最好提前用朗姆酒浸泡一下。取一个松弛好的面团压扁放入奶酪馅和几颗新鲜的蓝莓。收口后排在烤盘上

放入烤箱低温二次发酵50分钟左右，撒上少许干粉再用小刀割个十字。放入预热好的烤箱上管220度下管180度烤20分钟