美味的抹茶大理石乳酪条怎么做又香又好吃
乳酪味的蛋糕一直深得各位美女们的喜爱,抹茶大理石乳酪条又是其中的佼佼者。因为还是抹茶的原因,更是深入民心。一直都喜欢乳酪那淡淡的奶香味,这款乳酪条可以当做下午茶来食用,和闺蜜一起品品茶摆摆龙门阵,再来一份这样美味的乳酪条是不是相当惬意。
主料
奶油奶酪 :227淡奶油 :200ml
细砂糖 :115
鸡蛋 :3个
低筋面粉 :适量
牛奶 :适量
消化饼干 :140
黄油 :55
辅料
柠檬汁 :适量抹茶粉 :2
具体步骤
将模具内部涂适量黄油,若非不粘模具可以在四周铺烘焙纸
消化饼干放入料理机中打碎
加入融化的黄油混合 均匀
将饼干屑倒入模具中,铺平
压实,成为饼底,备用
准备好乳酪蛋糕用的食材
将奶油奶酪用打蛋器打软,加入细砂糖打至顺滑
将鸡蛋分次加入搅打,每次都要完全混合均匀再加入下一个
将低筋面粉过筛加入到乳酪糊中
加入柠檬汁和淡奶油,搅拌到完全混合均匀
取大约2汤匙量的乳酪糊放于小碗中,将抹茶粉过筛加入
搅拌均匀
将抹茶乳酪糊装入裱花袋备用
将乳酪糊倒在饼底上
装有抹茶乳酪糊的裱花袋剪一小口,在乳酪糊表面挤成横条纹,再用牙签纵向划成千叶纹图案
放入已经提前预热的烤箱中145℃左右烤60分钟
烤好后取出,晾凉,冷藏2、3小时后再脱模。食用前将蛋糕刀用热水浸泡后抹干再切会更整齐,切成3cm宽的条状即可。
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