大理石轻乳酪蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米淀粉 ：10
低粉 ：10

辅料

白醋或者柠檬汁 ：几滴
牛奶 ：60
奶油奶酪 ：100
白砂糖 ：35
蛋黄 ：3个
鲜奶油 ：30

具体步骤

1.牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶化(用刮刀或者勺子把小颗粒弄散).

2.将3个蛋黄,分次加入到1中,一个搅匀了,再加下一个.

3.将面粉和玉米淀粉过筛到2中,拌匀.

4.蛋青加几滴白醋,或者柠檬汁,白糖分3次加入,打至湿性发泡即可.

5.模子里垫锡纸,将蛋青糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型

6.融化点巧克力装进裱花袋,挤出一圈圈的形状,拿牙签划开即成大理石花纹;

7.烤箱预热175度,中层,上下火,模型放烤盘,烤盘里放入开水一杯,水浴法烤蛋糕烤大约30分钟左右,蛋糕表皮上色足够,上面盖锡纸,继续烘烤10分钟.