不用烤箱轻松做轻乳酪蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

淡奶油 ：150毫升
奶油奶酪 ：180
吉利丁片 ：1.5片
牛奶 ：100毫升
细砂糖 ：50
黄油 ：40
消化饼干 ：80
小番茄 ：若干
猕猴桃 ：一个

辅料

具体步骤

1. 用擀面杖把消化饼干磨碎

2. 黄油水浴软化后拌入粉碎的饼干拌匀

3. 倒入六寸蛋糕模，用勺子压平，我这款是活底模，脱模比较方便，然后放入冰箱冷藏备用

4. 奶油奶酪软化用打蛋器打至顺滑无颗粒，加入糖粉，拌匀。吉利丁片用牛奶泡软（可水浴至完全溶化），冷却备用。然后将淡奶油分三次倒入打发好的奶油奶酪中，每次都是彻底拌匀了以后再加下一次

5. 将泡有吉利丁片的牛奶分三次倒入，每次都是彻底拌匀了以后再倒下一次，然后倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏四小时以上

6. 取出脱模，用热毛巾捂模具外面，轻松脱模

7. 随意搭配水果装饰下，完工啦，口感细腻，爱甜食的可以多放些糖粉