大理石奶酪蛋糕怎么做又香又好吃
主料
消化饼干碎 :100溶化的黄油 :25
奶油 :250
细砂糖 :50
鸡蛋 :1个
酸奶 :120
牛奶 :50
玉米粉 :20
巧克力 :50
辅料
具体步骤
1. 将消化饼干碎和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部,用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用
2. 将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发,接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中,充分搅拌均匀
3. 将酸奶和牛奶加入奶酪糊中,搅拌后将玉米粉过筛加入其中; 烤箱预热160度,烤盘加温水放烤箱中下层
4. 将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中,把巧克力溶化后装入裱花袋,挤细线条在奶酪蛋糕表面,用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案
5. 将烤模放入烤箱热水盘中,烤60分钟左右,取出晾凉即可食用,放入冰箱冷藏4小时味道会更好
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