美味的鱼饼山药怎么做又香又好吃
山药是一种蔬菜,你们不要认为山药是一种药材了。其实在我第一次听到‘山药’这两个字的时候,我也觉得山药是一种药材,当时我就在想,我们为什么要把药材用来吃呢?现在我菜知道山药是一种蔬菜。我今天就要去学习一道关于山药的菜品,那就是鱼饼山药。
主料
鱼饼 :100生菜 :20
山药 :400
辅料
蒜 :2粒酱油 :少许
油 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鱼饼一块,冰箱里冷冻的需要拿出来解冻,不然切不动的。
2.鱼饼切片,生菜洗净后切几刀。
3.大蒜切片备用。
4.山药去皮后切厚片,要最后处理山药,防止变色,避免黏液碰到手上,有些人会过敏很痒。
5.锅里倒入适量油烧热后倒入大蒜片爆香。
6.倒入山药片,快速翻炒几下,避免粘锅底。
7.加入鱼饼片,一起翻炒片刻后加入适量盐和酱油调味,在加入适量清水煮沸。
8.把山药和鱼饼煮透,汤汁变浓。
9.加入生菜,菜熟变绿即可。
10.出锅时撒上香菜段,清香美味又营养!
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