美味的日式炼乳面包怎么做又香又好吃
日式炼乳面包,这是一道从日本传过来的小甜点。这道日式炼乳面包采用的是炼乳以及各种高筋面粉和酵母、奶糖等制作而成,味道可口美味,而且是一种在小孩子那里非常受欢迎的小甜点。因为孩子们非常喜欢炼奶的香气和甜度,以及那种软糯的感觉
主料
高筋面粉 :3OOg酵母 :3
牛奶 :120
黄油 :2Og
盐 :3
炼乳 :15
辅料
糖 :20具体步骤
1.备好所有要用的材料
2.先把主料里除黄油外材料放一起揉成面团,牛奶要不要一次加入,揉至扩展阶段
3.加入黄油揉至出膜
4.放至温暖处发酵
5.把辅料里的黄油和炼乳放一起搅拌
6.搅拌至顺滑无颗状
7.面团发酵至2.5倍大
8.取面包排气擀成厚片,涂一层炼乳黄油液
9.把面片切条叠在一起
10.再切小块
11.切面朝上,放入6寸蛋糕模,表面再涮一层炼乳液
12.二次发酵完,入烤箱上下火中层17O度25分钟,烤好表面再撒一层糖粉既可享用!
不喜欢甜的可以少放糖或不放,我是手工揉面的,用面包机当然更省事,个人觉得黄油的量也可以减半!
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