诱人的日式炼乳面包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋粉 ：200
炼乳 ：15
酵母 ：3
糖 ：20
盐 ：1
水 ：120
黄油 ：20

辅料

涂抹材料 ：

具体步骤

1.各种材料都提前称好

2.面包机揉面，等面团光滑时，加入黄油，揉到扩展阶段就可以了

3.面团取出发酵至两倍大，这点我忘拍照了，我是提前一晚上把面揉好，然后放冰箱里发酵，第二天早上起床先把它取出来回温，等忙完了就直接做整形了，如图，先把面团擀开，再切成四份，上面涂抹炼乳和黄油

4.再叠在一起，切成小块，大约八份

5.切口朝上摆在模具中间，我没有中空模具，所以放了个纸杯

6.放在烤箱里发酵，这是发好的图片，我都是在烤箱里放一碗开水，半小时换一次水，发酵一个小时就差不多了

7.撒上葡萄干和杏仁片，这一点大家随意啊

8.180度，中下层，15分钟，中间上色了加盖锡纸，避免颜色太深

9.这是烤好的，现在等它凉了就可以脱模了

10.脱模之后，可以撒一点糖粉，这是成品图，颜值高吧！主要是味道也很好啊！大家可以尝试一下，以后这个面包就是我家的常做款了！

烹饪技巧

面团一定要揉到扩展阶段，这关系到面包的口感！