诱人的奶油炼乳土司怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

平时上班上学最方便的早餐就是土司面包，可是时间长了，只有简单的土司面包也乏味了，今天安利的就是诱人的奶油炼乳土司。咬一口，浓浓的奶油味，炼乳充斥着整个口腔，让平凡的一顿早餐也可以变得美味。做好之后，每天只要切片就行，简单方便，以后再也不用担心吃什么早餐啦！

主料

高筋面粉 ：400
黄油 ：25
鸡蛋 ：1个
鲜奶油 ：70
炼乳 ：160

辅料

盐 ：1
水 ：100ml
酵母 ：5
白砂糖 ：40

具体步骤

准备材料。

前一天将中种材料（高筋面粉 150克 水 150ml 酵母 2克）搅拌成面团，室温发酵30分钟后，放入冰箱冷藏12-24个小时左右。

面包机里先倒入水（倒入2/3，留1/3）。炼乳、鲜奶油。

再放入鸡蛋、白糖。

将前一天做好的中种面团，放入面包桶中。

倒入高筋面粉，中间挖一个洞，放入酵母。

面包机搅拌15分钟。

加入软化的黄油，继续搅拌15分钟。

面团放入烤箱，表面喷一些水，40°发酵60分钟。按下去不回弹即可。

将面团擀成长条状，卷起放入模具，再盖上拧干的湿布，松弛15分钟。面团表面喷一些水，继续放在烤箱中，发酵50-60分钟，大概到模具的8分满。

烤箱预热200度，放入模具，改为上管160度，下管200度，烤40-50分钟，表面金黄色即可。

烹饪技巧

1、这个份量可以做2个土司，我分成一个土司，剩下的面团做成了小餐包。2、每个烤箱温度不同，要随时注意上色，如果表面上色太快，就只开下管，温度调低至180度。