杏鲍菇水饺怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :500杏鲍菇 :2根
干黑木耳 :1把
饺子皮 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
生抽 :适量
米酒 :适量
胡椒粉 :适量
香油 :适量
生姜 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1. 猪肉剁碎;杏鲍菇切片,改刀切条,再切丁;黑木耳提前泡半个小时,切丁;生姜大葱拍碎,提前用水浸泡15分钟制成姜葱水。
2. 猪肉糜中加盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉,顺一个方向搅拌,分次加入姜葱水,搅拌到上劲。
3. 猪肉糜中加入一汤匙香油,拌匀。
4. 加入杏鲍菇丁,黑木耳丁,再加入一汤匙香油,拌匀。
5. 取饺子皮,包馅,捏自己喜欢的形状。
6. 锅中放水,加一小勺盐煮开,下饺子,煮沸后添两三次凉水煮熟。
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