美味鸡肉炖板栗的做法，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

今天要交大家做的是美味鸡肉炖板栗的做法。这道菜主料为三黄鸡、板栗、红枣、香菇，辅料为大葱、盐胡椒粉、姜、料酒。鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富，鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，既能补充营养又不会造成肥胖。其中加入板栗，板栗香甜松软，红枣养生味美。

主料

三黄鸡 ：400
板栗 ：6粒
红枣 ：250
香菇 ：2朵

辅料

大葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

加入料酒

加入适量水大火烧开后撇去浮沫

加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可