家常鸡肉炖板栗的做法怎么做又香又好吃
相信大家一定吃过非常多的炖的鸡肉,那今天就向大家介绍一道家常鸡肉炖板栗的做法。那细火慢炖的鸡肉炖出来的鸡汤,味道非常的好。鸡汤里还有板栗淡淡的甜香味,炖的嫩嫩的鸡肉吃起来口感非常好,那板栗沙沙的口感,让人不禁吃了一个又吃第二个
主料
三黄鸡 :400板栗 :250
红枣 :6粒
香菇 :2朵
辅料
大葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可
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