美味的鸡肉炖板栗的做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

鸡肉炖板栗的做法非常的普遍，做法也是非常的简单，鸡肉炖板栗是一道非常有营养的菜，也是一道非常有名的菜肴。鸡肉炖板栗的营养价值及其的高，鸡肉炖板栗对于补脾胃和强筋骨有非常好的功效，一般人都可以食用，非常好，我吉利有老人和孩子，都非常喜欢吃。

主料

三黄鸡 ：400g
红枣 ：6颗
板栗 ：250g
香菇 ：2朵

辅料

大葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

5.加入料酒

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

烹饪技巧

因为是做汤用，所以图中的三黄鸡我只用了半只的量，请根据自家的情况增减材料。