美味的板栗炖鸭肉，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的栗子板栗炖鸭肉 不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质。板栗营养丰富，口感极佳，很多孩子大人都爱吃。鸭肉的营养价值同样不容小觑，如果炖的时间不长，会更加有嚼劲，所以这要看个人口感需要，从而决定你炖的时间。妈妈们学起来，这是一道不错的日常菜。

主料

板栗 ：100
鸭肉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

先把板栗的大硬壳去掉,可以用剪刀剪个口子,然后就非常好剥了,然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里,浇入刚烧好的滚烫的开水,用筷子翻动一下,让它们受热均匀,就可以剥了.烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来,稍稍用点力就划下来了.如果板栗多的话,就要分批烫了,因为开水一旦冷了,那层绒毛就又粘紧了不好剥了

鸭肉切好

先热锅下油,把姜丝,蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份,可以根据个人口味,再加入适量八角和尖椒来调味

等鸭子烧得缩回原形后,可以加入老抽,盐和板栗一起入锅炒啦...再加入适量清水小火闷个15分钟的样子,就可以出锅啦